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金屋藏娇
来源: 网络    时间: 2008-3-29 2:28:59    进入论坛讨论

原料：
水燕窝50克,水竹荪身10条

辅料：
上汤500克，精盐、绍酒、水淀粉、鸡油各少许

做法：
　　1.将燕窝放入瓷体，添上汤，上笼蒸20分钟。起锅上火，加入上汤，放入洗净的水竹荪，加精盐、炒酒煨3分钟。
　　2.将燕窝滗去汤后瓤入竹荪身中，上笼蒸3分钟后装盘。
　　3.起锅上火，加入上汤，调入精盐、绍酒，勾明芡，浇于竹荪上即可。



　
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