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太原铁路局:山西“刀削面”上了列车
来源: 网络    时间: 2008-7-24 1:32:24    进入论坛讨论

    新华网太原7月21日专电(田强、李雪梅)为了迎接奥运,展示形象,太原铁路局在各次列车上推出了“三晋特色饮食文化上列车”服务,每趟列车上都增加了传统的“刀削面”“手擀面”“拉面”等山西面食。

    随着奥运会的日益临近,

太原铁路局太原客运段聘请太原面食名厨,分期分批对餐车厨师、炊事人员进行了集中培训,并在各次列车上相继举办了“山西面食技艺竞赛”,提升了列车餐饮人员制作山西面食的技能和水平,有的餐车厨师还能制作出10多种传统、地道的山西面食。

    在推出“三晋特色饮食文化上列车”服务的同时,太原客运段还根据各车次客流特点推出了“清真席”“素斋饭”以及湘菜、川菜、江苏风味菜等“特色饮食”服务,努力满足八方宾客的饮食需求。


 
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