炭烧竹筒鸡

    脆脆的外皮和嫩嫩的鸡肉，口感一流

铁板鱼肠

    金黄色的蛋里裹着新鲜的鱼肠，味道和口感都很好。师傅把鱼肠处理得很好，鱼腥味基本感觉不到。

杨桃面豉蒸猪肉

    大家都知道面豉够咸，拿来蒸猪肉很好送饭，但在面豉蒸猪肉里加上杨桃就没试过了吧？

    在小洲东路有家叫稳得福的农家饭店，农庄里的招牌菜炭烧竹筒鸡也可算闻名于这一带了，在烧鸡肚里搽满了沙姜，在烧的时候沙姜的香味渗透在鸡肉。再加上脆脆的外皮和嫩嫩的鸡肉里，口感一流。另外，值得推荐还有杨桃面豉蒸猪肉，最普通也是最好味道的菜式，伴饭吃一流，尤其师傅创新地在豉蒸猪肉里加上杨桃，把青甜结合在内，为老菜式增添了新鲜感。

    最后，小记建议各位8月（农历立秋）前后前去觅食，因为那时刚好是石硖龙眼收成的时候，大家不仿来尝一下这的美食又可以享受亲手摘龙眼的乐趣。在此小记介绍几个菜式给大家吧。（张弦 文/图）