菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：原炖
　　苦瓜黄豆煲排骨的制作材料：
　　主料：苦瓜500克
　　辅料：大豆200克,猪排骨(大排)250克,黄瓜200克
　　调料：盐8克,姜10克

　　苦瓜黄豆煲排骨的做法：
　　1. 把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净；
　　2. 苦瓜去核切块；
　　3. 黄豆浸泡片刻；
　　4. 排骨切成段状；
　　5. 黄瓜、黄豆、排骨、生姜一起放进瓦煲里，加水1500毫升；
　　6. 先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时；
　　7. 直到水少一半时，加入少许盐调味；
　　8. 加文火煲10分钟即可，饮汤食苦瓜及猪排骨。