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西瓜鸡块汤
来源: 网络    时间: 2008-3-28 15:46:05    进入论坛讨论

原料：
鸡腿2只，西瓜1个。

辅料：
盐4克，味精1.5克，胡椒粉3克，料酒10克，白糖5克，姜片10克，葱段10克。

做法：
1、将鸡腿剁成栗子大小的块，洗净后放入沸水锅中焯透，捞出备用。
2、将西瓜蒂切开，挖去瓜瓤；将鸡块放入瓜盅内，再放入姜片、葱段、料酒、盐、白糖、胡椒粉、味精，加水淹没鸡块，将原盖盖上，用竹签封用。
3、将西瓜放入盆中，上笼后用中火蒸至鸡肉熟烂取出，食时打开瓜蒂盖即可。

　
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